El arroz, plato estrella de la gastronomía valenciana, tiene muchos beneficios. Además de ser una fuente de energía y proteínas, se puede preparar de muchas formas y admite muchas recetas. En Valencia somos expertos en elaborar platos exquisitos que tienen como ingrediente principal el arroz, como bien lo demuestran los restaurantes que destacamos en este reportaje. ¡Elige el tuyo y degusta el mejor de los arroces en Valencia!
¡Toma nota de nuestra mejor selección de arrocerías en Valencia!
ALBACORA
LOS ARROCES MELOSOS DE ALBACORA, UN HOMENAJE AL CALDERO. Los arroces melosos, o calderos, de Albacora son un reflejo de la tradición y el producto bien trabajado. Cada plato se elabora al momento con ingredientes frescos de proximidad y una técnica cuidada que garantiza una textura y un sabor impecables. El secreto está en el fondo y en la calidad del producto. Cuando la materia prima es buena y hay un genio como Alejandro del Toro en la cocina, el resultado habla por sí solo. Entre los favoritos del chef destaca el de centolla gallega, con un sabor intenso a mar. El de cigalitas y boletus combina marisco y hongos en equilibrio, mientras que el de pato y calabaza con toque picante juega con matices que lo hacen único. Toda una oda al arroz meloso.
Marina Real Juan Carlos I, Dársena Sur – Módulo F3, Valencia | T. 605 932 066 | @restaurantealbacora
LA ALEGRÍA DE LA HUERTA
En Valencia, junto a la emblemática playa de la Malvarrosa, se encuentra el restaurante La Alegría de la Huerta, un lugar donde el Mediterráneo y la gastronomía se unen para brindarte una experiencia única. Imagina el sol acariciando tu piel, la brisa marina envolviéndote y el sonido de las olas acompañando cada bocado. Aquí, los arroces son los protagonistas, elaborados con ingredientes frescos y recetas tradicionales que capturan la esencia de la auténtica paella valenciana. Con vistas espectaculares al mar, un ambiente acogedor y el sabor inconfundible de la cocina local, este restaurante se convierte en el destino perfecto para los amantes del buen comer. Disfruta de la mejor paella en la orilla del mar y haz de cada comida un recuerdo inolvidable.
Paseo Marítimo, Módulo, 6, Playa de la Malvarrosa, Valencia | T. 96 355 05 07 | @somoslaalegriadelahuerta_
ÀTIC
El restaurante Àtic de Palau Alameda en Valencia destaca por su oferta de arroces elaborados con la calidad y tradición valenciana, utilizando productos de proximidad para obtener sabores siempre inolvidables. Arroces secos y melosos, de carne o de pescado en Àtic el cliente disfruta de la excelencia de nuestro chef, maestro arrocero. Entre las opciones destacan la paella valenciana, arroz seco de marisco pelado y arroz de presa ibérica, arroces especiales que ponen en valor la calidad de la gastronomía valenciana. En Palau Alameda el cliente puede disfrutar de los arroces tanto en carta como en menús especiales elaborados ya sea para entre semana como el finde de semana. Ven y disfruta en Àtic de la riqueza de la esencia de la auténtica gastronomía valenciana.
Muñoz Seca, 2, Valencia | T. 96 354 51 76 | @aticvalencia
CASA PATACONA
Casa Patacona es un restaurante-arrocería situado en un entorno privilegiado, entre la huerta y la playa, el pueblo y la ciudad. Ofrecen una amplia oferta gastronómica de carácter mediterráneo, entre los que destacan los arroces, además de ricas tapas y entrantes. Abren todos los días y cubren desde la hora del desayuno a comidas, meriendas y cenas en un inspirador espacio frente al mar Mediterráneo. Su especialidad, además de toda variedad de arroces tradicionales, son los platos típicos caseros. Tu vitamina para recargarte estas Fallas.
Paseo Marítimo de la Patacona, 14 y Avda. Mare Nostrum, 26 Alboraia | T. 96 372 40 95 | 618 356 043 | @casapatacona
RESTAURANTE BERGAMONTE
En el Restaurante Bergamonte, podrás disfrutar de la mejor gastronomía mediterránea durante todo este mes. Desconéctate del bullicio fallero en sus distintas zonas, incluida su espectacular terraza, diseñada para todo tipo de eventos y ambientes. Déjate sorprender con sus catas y cenas de maridaje, que se celebran los primeros jueves de cada mes. En Bergamonte, podrás degustar especialidades como los arroces, el chuletón Jaime I a la piedra, el esgarrat o los buñuelos de bacalao, entre muchas otras opciones que harán de tu visita una experiencia única e inolvidable: como sus calçots hasta finales de marzo. Disfruta de un menú para cada ocasión, sin olvidar sus almuerzos diarios de lunes a domingo, de 10:00 a 12:00 h, y los viernes con barbacoa. ¡No te lo pierdas!
Av. de la Mar, 25, La Pobla de Farnals | T. 96 146 16 12 | @bergamontinos
CASA ROBERTO
“No hay amor más sincero que nuestro amor por la paella valenciana”, una frase propia que define a la perfección a Casa Roberto. Un restaurante muy céntrico donde degustar arroces espectaculares: arroz al horno, paella valenciana, arroz de marisco, arroz a banda; unos entrantes de calidad: jamón y queso, ensaladas…; y ricos postres: tarta de queso, plato de fruta fresca variada… ¡Una gran cocina valenciana! Además, el local es muy amplio y dispone de distintos salones. Disfruta de la experiencia de degustar la mejor paella, una auténtica obra de arte efímera, un placer para el paladar.
Maestro Gozalbo, 19 | T. 96 395 13 61 | 96 395 15 28 | @casa_roberto
CASA SALVADOR
Casa Salvador es un lugar en el que se respira la historia de la gastronomía valenciana. Con unos inicios humildes, sus fundadores, Salvador Gascón y Concha Ortega, abrieron por primera vez las puertas del restaurante el 10 de abril de 1950. Son conocidos como la Catedral del Arroz porque en su carta hay un total de 32 tipos diferentes de paellas y arroces. Su apuesta por los productos típicos de la gastronomía valenciana es firme, con la promoción de los alimentos de kilómetro cero y el estilo slow food. Su gran terraza, recientemente reformada, es un privilegiado balcón a la laguna de l’Estany de Cullera. Y como colofón, abren los 365 días del año.
Av. Estany s/n, Cullera | T. 96 172 01 36 | @restaurantecasasalvador
DON GUILLO
En Don Guillo, la pasión por la gastronomía valenciana se vive en cada bocado. Nuestro bar de tapas, ubicado en el corazón de Valencia, es el lugar ideal para disfrutar de los mejores arroces tradicionales, preparados con ingredientes frescos y todo el sabor mediterráneo. Desde una auténtica paella valenciana hasta una exquisita fideuá, cada plato está elaborado con maestría y respeto por la tradición. Acompañe su elección con una cerveza bien fría o un vino selecto y disfrute de un ambiente vibrante y acogedor. Además, ahora puede reservar su arroz favorito para llevar o disfrutarlo en nuestro restaurante. ¿Listo para deleitar su paladar?
Gran Vía del Marqués del Túria, 73, Valencia | T. 644 186 429 | @donguillo_vlc
DUNA PUERTO
El Restaurante Duna Puerto, hermano del conocido Restaurante Arrocería Duna El Saler, con unas vistas excepcionales a la Marina Real y su emblemático edificio Veles e Vents, invita a disfrutar de su espléndida terraza en una ubicación única, donde podrás degustar una cocina singular y una exquisita gastronomía, tratada con mucha delicadeza. Sus platos, elaborados con productos de primera calidad, son la esencia de su filosofía: hacer de la cocina tradicional mediterránea un manjar exquisito. El arroz es uno de los platos estrella de Duna Puerto, ya que llevan años desarrollando ese sabor genuino y auténtico que encontrarás en las diferentes variedades de arroces que podrás degustar en uno de los espacios de ocio más exclusivos de la ciudad.
Marina Real Juan Carlos I de Valencia | T. 96 211 16 62 | @dunapuerto
ENCLAVE DE MAR
Para compartir, degustar y disfrutar. Haciendo honor a su nombre, en uno de los más bellos rincones marinos de nuestra geografía valenciana (en Portsaplaya) nos encontramos con este coqueto y atractivo restaurante, que en su octavo año de actividad, sigue dando un toque de distinción, ofreciendo una selección de productos de calidad, de mercado, para un cliente variado, pero exigente. Su idea sigue siendo ofrecer una cocina mediterránea en la que destacan sus arroces y sus tapas. Tienen, además, la mejor sepia, así como tellinas y clóchinas, caracoles fritos a las hierbas, calamares a la andaluza o gambas al ajillo. Sus carnes y pescados se seleccionan cada semana y se puede pedir pescado salvaje y marisco, por encargo. Enclave de Mar dispone de un comedor interior con capacidad para 50 personas, acceso para minusválidos y una terraza exterior con unas vistas espectaculares. Abierto de lunes a domingo con cocina ininterrumpida.
Plaça de La Senyoria, Portasaplaya, Alboraya, Valencia | T. 96 371 02 09 | 676 45 87 88 | @enclavedemar
EL TRIDENTE DEL HOTEL NEPTUNO
Vive la emoción de las Fallas en El Tridente del Hotel Neptuno, en Valencia, frente al mar. Disfruta de las Fallas, del sol y la brisa mediterránea mientras saboreas una experiencia gastronómica única. A cargo de los fogones, Miguel Óscar Verdú fusiona productos de alta calidad con los sabores tradicionales valencianos, perfectos para estas fiestas llenas de pólvora y alegría.
En la sala, Pablo Pérez y su equipo te ofrecen un servicio excepcional con vistas impresionantes a la playa y al paseo marítimo. Y, por supuesto, unos cócteles explosivos para brindar por la fiesta grande de Valencia. Un plan infalible para estas Fallas: relájate con una sesión de Spa y masaje Thai, y luego disfruta de una buena mesa frente al Mediterráneo. Pólvora, mar y buena gastronomía… ¡Todo un lujo a tu alcance!
Paseo de Neptuno, 2 | T. 96 356 77 77 | reservas@hotelneptunovalencia.com | @eltridentedeneptunorestaurante
L’ESTABLIMENT
La familia Giner Doñate fundó en 1982 el restaurante L’Establiment con la premisa de crear un lugar donde los clientes puedan desconectar del día a día y disfrutar de grandes momentos. Desde entonces, se han especializado en los arroces a la leña y en los platos autóctonos de la zona de l’Albufera, elaborados con productos frescos y de proximidad. Actualmente, aún bajo el mando de la familia Giner Doñate, siguen con la misma ilusión que el primer día para hacer que todo aquel que les visite salga con una sonrisa. Otra de sus ventajas son las vistas: podrás apreciar los atardeceres que el sol nos regala sobre los campos y aguas de l’Albufera. Además, destaca el trato con el cliente y el respeto al producto. Olvida las preocupaciones del día a día, aunque sea por unos instantes y vive la experiencia L’Establiment.
L´estell s/nº, El Palmar | T. 96 162 01 00 | @restaurantelestabliment
LA MAR BY PORTOLITO
La Mar es un restaurante inspirado en el Mediterráneo, donde la Brisa, el Mar, la Huerta y la Brasa marcan la esencia de su cocina. Su objetivo es conectar con los recuerdos de los comensales, evocando esos días de playa sin prisas. El ambiente está acompañado por el sonido del mar, mientras que los ingredientes frescos de la huerta y el sabor de las brasas dan vida a cada plato. En su carta destacan arroces como el meloso de bogavante, el Arroz del Senyoret y el de picaña Ibérica, sin olvidar La Tradicional Paella Valenciana y los de verduras. La Mar apuesta por la tradición y la calidad, ofreciendo una experiencia auténtica donde los sabores mediterráneos son los protagonistas.
Paseo de Neptuno, 36 | Playa de Las Arenas, Valencia | T. 96 083 92 99 | @grupoportolito
LA MOZAIRA
La alquería La Mozaira es un lugar único para conectar con la huerta valenciana y regresar a nuestras raíces. En nuestro restaurante trabajamos con productos de temporada dentro de la gastronomía Mediterránea, dando especial protagonismo a los arroces y los productos de nuestra tierra. Contamos con una variedad de entrantes equilibrados de verduras, pescados y carnes que complementan a la perfección los platos principales. En esta ocasión queremos destacar nuestro arroz de costillitas, blanquet y calabaza. Una explosión de sabores y con un toque de cremosidad. Y, cómo no, nuestro Arroz del Senyoret, todo un clásico que gusta a todos.
Camino del Magistre, 50, Alboraya | T. 96 185 09 24 | @lamozairahotel
LA PEPICA
La Pepica es un emblemático restaurante en Valencia, ubicado en el Paseo Marítimo, junto a la Playa de la Malvarrosa. Con más de 125 años de historia, es conocido por su tradición arrocera y su ambiente único frente al mar Mediterráneo. Este lugar cautivó a Hemingway, quien lo visitó en varias ocasiones y lo mencionó en sus libros. La Pepica ofrece un amplio salón principal ideal para reunirse. Su terraza, a pie de playa, es el lugar favorito de los clientes, donde se puede disfrutar de una auténtica paella mientras se contempla el mar. Un rincón perfecto para vivir la cultura mediterránea.
Paseo de Neptuno, 6, Valencia | T. 96 371 03 66
LA VALENCIANA
La Valenciana es el lugar donde la tradición y la esencia mediterránea cobran vida en cada plato. Ubicada en La Alameda, ofrece una experiencia culinaria auténtica, combinando sabores locales con un toque innovador. Con un ambiente acogedor, fusiona lo moderno con lo tradicional, haciendo que cada visita sea especial. Su propuesta gastronómica incluye desde el clásico esmorçaret hasta arroces (elaborados de la mano de Edu Torres y Molino Roca) y cenas que celebran la cocina valenciana. La calidad de los ingredientes frescos y locales garantiza un sabor auténtico en cada bocado. Ideal para compartir con amigos y familia, invita a disfrutar de un vermú o simplemente relajarse en su terraza. La Valenciana es más que un restaurante, es un rincón para vivir y celebrar la gastronomía.
Paseo de la Alameda, 9, Valencia | T. 640 541 987 | @lavalencianarestaurante
MARINA RESTAURANTE
El Restaurante Marina está ubicado dentro del complejo de ocio y gastronomía Marina Beach Club, con vistas a la Playa de las Arenas. Cuenta con un edificio de planta circular, con amplios ventanales. Su terraza se prolonga hacia el mar, un espacio con encanto para los que disfrutan de comer al aire libre, con vistas espectaculares a la playa. La cercanía al mar y al marinero barrio del Cabanyal marcan la esencia mediterránea de su oferta gastronómica, que incluye también una buena selección de vinos valencianos, nacionales e internacionales. La carta del restaurante combina la cocina moderna y de vanguardia con la cocina de proximidad. Destaca su oferta arrocera, con arroces valencianos más clásicos, así como propuestas más atrevidas. Entre sus opciones podemos encontrar arroces de cangrejo, lubina, picantón, txuleta madurada o gallineta.
Marina de Valencia. Edificio Marina Beach Club | T. 96 115 00 07 | @marina.restaurante
ARROCERÍA ALQUERÍA HISPANIA
La Arrocería Alquería Hispania de Beniparrell es un restaurante donde la tradición se fusiona con la innovación culinaria en un entorno singular. Ubicado en una construcción de estilo clásico con espacios renovados, ofrece una experiencia gastronómica única. Su gran especialidad son los arroces, con más de 50 variedades elaboradas según la estacionalidad del producto. Entre sus propuestas destacan el arroz de setas con calamar y ajoaceite de trufa, el arroz de magro, tocino y verdura, el arroz de rape, gambas y habas o el arroz de boquerón con espinaca. Un lugar ideal para disfrutar de la cocina mediterránea con un toque creativo, en un ambiente acogedor y lleno de sabor.
PORTOLITO PLAYA
En Portolito Playa tenemos tatuado el ADN valenciano. No hay nada que represente mejor nuestra tierra que un paseo por Las Arenas, la brisa del mar y el sol acariciando la piel. Y, por supuesto, un domingo en familia disfrutando de una auténtica paella. Vivimos y respiramos la tradición valenciana. Desde nuestras raíces hasta cada plato que servimos, estamos a solo unos pasos del mar, porque aquí, cada bocado sabe a Mediterráneo. Especialidad en Paella Tradicional Valenciana y Arroz del Senyoret.
Paseo de Neptuno, 34, Playa de Las Arenas, Valencia | T. 96 371 62 90 | @grupoportolito
PUERTA DEL MAR
Puerta del Mar es un restaurante en el centro de Valencia que ofrece auténticos arroces valencianos. Recientemente ha renovado su espacio, modernizándolo con una estética mediterránea que evoca el mar, la luz y la tradición gastronómica local. Su especialidad son los arroces, entre los que destacan la clásica paella valenciana, el exquisito arroz del senyoret y la aclamada paella de bogavante. Esta última, preparada con un fondo de marisco hecho a leña y el bogavante fresco como protagonista, destaca por su intenso sabor y textura jugosa. Es una opción imprescindible para los amantes de la cocina mediterránea que buscan disfrutar de una experiencia gastronómica única en un entorno sofisticado y elegante.
Trànsits, 4, Valencia | T. 96 394 00 08
Más opciones…
ARROCERÍA A FUEGO LENTO
La breve pero intensa historia de la Arrocería A Fuego Lento se cuenta así: “Nacida en noviembre del 2022 en un pequeño rincón de mítico barrio de la Malvarrosa, donde su joven propietario y maestro arrocero Pierpaolo Ricciardo de origen siciliano, ha sabido trasmitir a través de sus recetas todo el amor y pasión, pero sobre todo el respeto que tiene a la cocina valenciana tradicional, mezclando productos y sabores de su mediterránea tierra natal Sicilia”. En su oferta gastronómica destacan la gran variedad de arroces, como la paella valenciana tradicional, o sus arroces con fondo de marisco. Entre los entrantes más demandados se encuentran la titaina siciliana o la ensaladilla con tartar de bonito, en las sugerencias siempre encontraréis mariscos frescos como: Carabineros XXL, la gamba rallada, tellinas… ¡Irresistible y delicioso!
Antonio Ponz, 56, Poblats Marítims | T. 661 693 064 | @afuegolento.valencia
ARROCERÍA ALEJANDRO PLATERO
En el corazón del barrio de Campanar, Alejandro Platero Restaurante es un oasis culinario que fusiona alta cocina con la autenticidad de una arrocería gastronómica. Invitan a los amantes de la buena mesa a unirse a su viaje culinario, donde los arroces, carnes y pescados son los protagonistas indiscutibles de la carta. Este proyecto, liderado por el apasionado chef Alejandro Platero, representa su compromiso con la tradición, la innovación y el sabor. Con una trayectoria de más de dos décadas, ha dejado su marca en proyectos reconocidos como Mulandhara y Platero Utopic Food, embarcado en la actualidad en su restaurante más personal. Allí encontrarás un espacio íntimo y elegante donde cada detalle es cuidado con delicadeza, prometiendo una experiencia gastronómica inolvidable. ¿Te vienes?
Poeta Antonino Chocomeli, 6, Campanar, Valencia | T. 611649357 | @platerochef
CASA CLEMENCIA
Casa Clemencia es un establecimiento con solera, fundado en 1984 como continuación de la antigua Casa Clemencia fundada en 1966. Especialistas en paellas, siguen cocinando a leña los platos tradicionales de la gastronomía valenciana. El Restaurante Casa Clemencia está especializado en cocina de nuestra tierra, con una carta que incluye hasta 32 tipos de paellas y arroces, así como carnes y pescados. Son conocidos como la Catedral del Arroz, por algo será… Además, cuentan con un salón para 250 comensales, que se puede adaptar a las necesidades del cliente. Disponen de un menú degustación. ¡Qué viva el slow food!
Av. Primado Reig, 179 | T. 96 360 10 01 | @casaclemencia
VLUE ARRIBAR
Dedícate a contemplar el mar y a disfrutar del arroz en plenas Fallas. Vlue Arribar es el lugar perfecto para disfrutar de la gastronomía de Valencia y celebrar la vida junto al mar. En formato non-stop, podrás degustar una de las mejores paellas de Valencia, además una amplia variedad de arroces deliciosos como el de cigalas, alcachofas y carabineros, uno de los más populares. Detrás de Vlue, hay dos personas con larga trayectoria en el sector de la restauración. Él, hijo de familia arrocera. Ella, apasionada del mar. Y juntos, una pareja tripulante. Embárcate con ellos y disfruta del mejor arroz durante estos días tan frenéticos. Tómate un respiro junto al mar
Marina Real Juan Carlos I, s/n. Valencia | T. 96 344 97 57 | @vluearribar_
CASA EL FAMÓS
Este establecimiento, ubicado en un enclave espectacular cerca de Valencia, a un km y medio del mar, y rodeado de huerta, está especializado en arroces. Además de por sus espectaculares y variados arroces, Casa El Famós destaca por su historia, escrita por cinco generaciones de hosteleros que han mirado al futuro desde la tradición. Adentrarse en su mundo es una extraordinaria travesía al ayer, una ruta por la gastronomía con rostro y raíz. Déjate seducir por su historia, origen y esencia y no dejes de visitarlos y deleitarte con su tradicional comida 100% valenciana y de la huerta.
Iglesia de Vera, 14, Algirós | T. 96 371 00 28 | @restaurante_casaelfamos
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