Cada 20 de septiembre se celebra en Valencia uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía española: la paella. Originaria de la Comunidad Valenciana, este manjar ha conquistado paladares a nivel global gracias a su versatilidad, sabor y vínculo con la tradición. Con motivo del Día Internacional de la Paella, te presentamos tres opciones excepcionales y diferentes para degustar este plato, cada una con un toque único y auténtico.
El Rebost Restaurant
Paella valenciana, tradición y autenticidad
Ubicado en una encantadora casa modernista en la ciudad de Sueca, cuna del arroz, El Rebost es un tributo a la cocina valenciana con un toque contemporáneo. En este acogedor restaurante, la estrella indiscutible es el arroz, con más de 20 variedades en su carta. Su paella valenciana, elaborada con arroz bahía, una variedad autóctona de Sueca, destaca por su sabor tradicional. El garrofón, también de producción local, complementa esta obra maestra culinaria. Este restaurante se enorgullece de trabajar con ingredientes de proximidad, siguiendo el ritmo de las estaciones y lo que la tierra ofrece. Un lugar perfecto para disfrutar de la auténtica paella valenciana a solo 20 minutos de la ciudad de Valencia.
Calle de la Figuera, 20, 46410 Sueca, Valencia | 963 11 92 91 | Instagram
El Mosaic
Innovación en cada bocado con la Paella blanc y negre
Para aquellos que buscan un enfoque más vanguardista, El Mosaic, en Meliana, ofrece una fusión de lo mejor de la cocina tradicional con las técnicas más modernas. Este restaurante, que ha recibido numerosos premios, se especializa en arroces únicos que no encontrarás en ningún otro lugar. Uno de sus platos estrella es la paella Blanc y Negre, una creación exclusiva que combina ingredientes selectos y técnicas innovadoras. Además, El Mosaic ofrece otras delicias como el arroz de chuletón de vaca madurada o el arroz de carrillada y setas Eringy, entre otras opciones. La singularidad de su propuesta lo convierte en una parada obligada para los amantes de la cocina creativa y los arroces de autor.
Plaza Noya, 12, 46133 Meliana, Valencia | 644 12 73 71 | Instagram
Casa Patacona
Paella de Pato y Setas con vistas al Mediterráneo
Si prefieres disfrutar de una paella mientras contemplas las vistas del Mediterráneo, Casa Patacona es el lugar ideal. Este restaurante, ubicado a orillas del mar, es conocido no solo por su ambiente privilegiado, sino también por su exquisita propuesta culinaria. Entre sus especialidades destaca la paella de pato y setas, una combinación de sabores que rinde homenaje a la cocina mediterránea, fusionando lo mejor de la tierra y el mar. Con un horario flexible y un ambiente relajado, Casa Patacona te invita a deleitarte con sus arroces en cualquier momento del día, ya sea para una comida larga o una sobremesa al atardecer.
Paseo Marítimo de la Patacona, 14, 46120 Alboraya, Valencia | 963 72 40 95 | Instagram
No puedes perderte estas tres opciones magníficas para celebrar del Día Internacional de la Paella como un buen valenciano. ¡A disfrutar!
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