Cata de Celler del Roure en Casino Cirsa Valencia

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El próximo 11 de diciembre, el Casino Cirsa Valencia se convierte en el epicentro del vino valenciano con una cata muy especial. A partir de las 19:30 horas, los asistentes tendrán la oportunidad de ser de los primeros en descubrir Lapebrella, el nuevo vino de Celler del Roure. La cata estará dirigida por el Francisco Senís, responsable de bodegas en Celler del Roure.

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La Pebrella 2023: una joya del Mediterráneo más sutil
Celler del Roure vuelve a sorprendernos con el lanzamiento de La Pebrella, el primer vino de la colección Ferrero i Senís, dedicada a explorar un Mediterráneo más fino, elegante y lleno de matices. Este tinto, elaborado con las variedades de uva Arcos y Forcallà, representa una oda al antiguo mapa vitícola de Terres dels Alforins, reivindicando su esencia y su historia.

Un vino único en su elaboración

La Pebrella captura la magia de dos parcelas excepcionales de suelos calcáreos. El proceso de vinificación refleja la búsqueda incansable de la autenticidad: los racimos enteros se trabajan en los antiguos lagares de piedra (cups) y el vino envejece bajo tierra en damajuanas y tinajas de barro, técnicas ancestrales que respetan la pureza y el carácter del terruño. El resultado es un vino de apenas 4.300 botellas, que promete convertirse en una referencia destacada de la DO Valencia.

El alma de La Pebrella

Con una graduación de 13.5% Vol. y una crianza que combina innovación y tradición, La Pebrella presenta un perfil elegante y luminoso. Es un vino que invita a redescubrir el Mediterráneo desde su vertiente más delicada, ideal para quienes buscan sutileza y complejidad en cada copa.

La etiqueta, una obra de arte

El diseño de la etiqueta, creado por el reconocido diseñador valenciano Dani Nebot, refuerza la identidad del vino. Su estética captura la esencia del tomillo silvestre que da nombre al vino, una planta autóctona del valle de Alforins cuyo aroma y sabor forman parte de la magia gastronómica de la región.

La colección Ferrero i Senís

Con esta nueva línea, Pablo Calatayud, fundador de Celler del Roure, rinde homenaje a los pilares de su equipo: Ferrero y Senís, piezas fundamentales en la bodega. La colección explora un Mediterráneo menos potente pero más luminoso, poniendo en valor variedades de uva olvidadas como Arcos y Forcallà, que juntas ofrecen una experiencia única y atemporal.
La Pebrella 2023 no es solo un vino, sino una invitación a vivir el Mediterráneo desde una perspectiva más íntima, elegante y profunda. Cada sorbo cuenta una historia de tradición, esfuerzo y amor por la tierra.
Con este lanzamiento, Celler del Roure reafirma su compromiso de elaborar vinos con alma, capaces de emocionar y dejar una huella imborrable en quienes los prueban. La Pebrella ya está disponible por un precio recomendado de 33 euros.

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La Experiencia de la Cata

Además de Lapebrella, los asistentes podrán degustar otros vinos destacados de la bodega: el blanco Cullerot, el tinto Safrà y el espumoso rosado Les Danses. Cada copa estará acompañada de las explicaciones de Francisco Senís, quien guiará a los participantes en un viaje por los sabores y aromas que definen a Celler del Roure como una de las bodegas más emblemáticas de la región.

Maridaje Gastronómico

Para complementar la cata, se ofrecerá una selección de exquisiteces diseñadas para resaltar los matices de los vinos:
  • Tartar de corvina con caviar de fruta de la pasión.
  • Gilda con mojama de salmón y aceituna Kalamata.
  • Mini HB de foie con boletus.

Una Cita Imprescindible

Con un precio de entrada de 27,50€, esta cata es una oportunidad única para descubrir no solo un vino nuevo, sino también una forma diferente de entender el Mediterráneo y su rica tradición vinícola.
Reserva tu entrada aquí
www.casinocirsavalencia.com/producto/cata-celler-del-roure

Lapebrella no es solo un vino, es una declaración de amor al Mediterráneo y un homenaje a las raíces y al futuro de Celler del Roure. No pierdas la oportunidad de ser parte de esta experiencia exclusiva el próximo 11 de diciembre.

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