Prueba los platos exclusivos que ha preparado Q’Tomas para esta temporada con trufa negra como producto estrella.
Q’Tomas es un restaurante el cual se caracteriza por una carta de concepto mediterráneo con una cocina de elaboración tradicional combinado con vanguardia en cuanto a productos y tendencias de cocina y en algunas fusiones con otras cocinas nacionales e internacionales. Pero sobre todo, la base de la cocina de Q’Tomas es contar con un producto exclusivo elaborado respetando todas sus cualidades y sabor. Es decir, dar prioridad al producto sin que las elaboraciones lo enmascaren. Para ello, cuentan con proveedores en muchas ocasiones casi exclusivos y con un trato cercano y diario.
Al ser un restaurante en el que su cocina se basa en la materia prima y el producto, la carta y, sobre todo, las propuestas de fuera de carta van cambiando a medida que el mercado va evolucionando por temporadas. En los meses de enero y sobre todo febrero, uno de los productos estrella es la trufa negra y Q’Tomas para esta temporada ha confeccionado unos platos exclusivos fuera de carta que merecen ser probados. Todo esto gracias a un productor y colaborador del restaurante en Teruel que garantiza la máxima calidad.
Descubre sus platos con trufa negra
-Tiara de pan de cristal, mantequilla ahumada y trufa negra.
-Mollejas de ternera brasa de mi-glas y trufa negra
-Parmentier de raíces, vieras a la brasa y trufa negra,
-Guisante del Maresme, cigalita de las rotas en su dashi y trufa negra.
-Revuelto de erizo y trufa negra
-Canelón de ropa vieja y trufa negra.
-Carpaccio de vaca madurada lascas de pecorino y trufa negra
-Huevos rotos con su patata panadera y trufa negra.
-Ñoquis melosos de apio nabo asado salsa de echire y trufa negra.
-Falso risotto serás según temporada y trufa negra.
-Helado de horchata, bizcocho de avellana y trufa negra.
-Panacota miel de Acacia y trufa negra
Los platos estarán disponibles hasta fin de existencias del producto protagonista, la trufa negra.
C/Convento de Santa Clara, 13
963 44 44 79
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