ALENAR
Bodega Mediterránea. Hablar de Alenar es honrar a la gastronomía valenciana, la de casa, la de la Terreta. Y la mejor forma que tiene de hacerlo este local, que cuenta con un Solete Repsol, es cuidar las tapas más autóctonas ofreciendo un punto de vista único que las convierte en imprescindibles. Ya no solo por su elaboración, única y cuidada, sino por su respeto a los sabores arraigados en nuestro paladar. Y, además, hacerlo a través de las tapas con ese concepto tan de bar que nos encanta a los valencianos. Reunirse alrededor de una mesa es la forma ideal de disfrutar de la compañía… y de la gastronomía. En Alenar siempre encontrarás ese toque distintivo que hace de cada tapa un mundo repleto de sabores.
Martínez Cubells, 6 | T. 96 003 96 03 | Instagram
BAR MARTÍNEZ
Como en casa. Un bar clásico situado en el ensanche valenciano con una oferta gastronómica basada en la tradición y la calidad del producto. Déjate seducir por gran variedad de tapas entre las que destacan las patatas bravas, su exquisita ensaladilla, la tradicional sepia con mayonesa o sus deliciosas croquetas caseras. Además, podrás disfrutar de sus carnes premium, bocatas con tradición y modernidad y postres, que son la guinda perfecta. Todo ello realizado con un mimo excepcional del equipo de cocina. Cuenta con una excelente terraza donde estarás como en casa. Y eso es, en gran parte, gracias a su gran equipo humano que cuida a sus clientes como si fueran de la familia. ¡Gran apuesta!
Conde de Altea, 35 | T. 96 328 80 08 | Instagram
CASA GUILLERMO
Casa Guillermo, fundada en 1957, siempre ha apostado por la calidad en sus tapas, en las que destacan sus anchoas limpiadas a mano de forma tradicional desde hace tres generaciones. El conocido local cuenta con una carta de más de cuarenta tapas donde, aparte de sus características anchoas, podemos degustar platos como la Titaina de bonito, puerros confitados con bacalao inglés y pistacho, croquetas líquidas de chipirón y entrecot de novillo argentino. Amparo, la actual regente y segunda generación, ha sabido adaptar su carta sin perder de vista sus orígenes. Un lugar donde, a través del tiempo, se han unido tradición y actualidad.
Progrés, 15, Poblats Marítims | T. 96 367 91 77 | Instagram
EL ALBERO TABERNA
Sumérgete en el alma de Andalucía con nuestra cerveza helada en cada rincón de nuestra taberna andaluza, donde la tradición se fusiona con el sabor auténtico de la tierra. Aquí, cada plato cuenta una historia, desde los sabrosos embutidos ibéricos hasta las tapas más clásicas como nuestro Cazón en adobo, Lagrimitas de pollo, Tortitas de camarón, Gambas de Huelva… y muchas más. Todas preparadas con ingredientes frescos y de calidad. Disfruta de una atmósfera acogedora, con el flamenco como banda sonora y el calor de la hospitalidad andaluza que te hará sentir como en casa. Vive la esencia de nuestra cultura, donde cada visita es una celebración del buen comer, la música y la alegría.
Ciscar, 12 | Instagram
EL APRENDIZ
Ubicado en el corazón de Benimaclet, El Aprendiz se ha convertido en un referente gastronómico en Valencia. Su propuesta fusiona influencias mediterráneas, japonesas y peruanas, con una carta que apuesta por el producto fresco y la creatividad en cada plato. Tapas reinventadas, sabores intensos y una cuidada selección de cócteles marcan la experiencia en un espacio donde el diseño moderno y la calidez se encuentran. Su ambiente relajado y su cocina de calidad hacen de este restaurante un imprescindible para quienes buscan una gastronomía innovadora sin artificios. Situado en Plaza Río Duero, El Aprendiz es una parada obligatoria para disfrutar de una cocina auténtica y sorprendente.
Pl. Río Duero, 6, Benimaclet | T. 96 370 55 14 | Instagram
CERVECERÍA ERAJOMA
La Cervecería Erajoma lleva desde 1978 ofreciendo a sus clientes una gran variedad de tapas, mariscos y productos frescos del mar Mediterráneo junto a la mejor atención y servicio. Sin perder la esencia de sus primeros años y siguiendo con sus orígenes, Erajoma continúa siendo un lugar imprescindible donde almorzar, comer o cenar especialidades como sepia a la plancha, ensaladilla rusa, clóchinas, montados de solomillo, bravas… mientras te tomas una cerveza con tu pareja, familia y amigos. Sin duda, degustar cualquier tapa de su oferta gastronómica es un plan inmejorable para cualquier día de la semana.
Plaza Reyes Prósper, 7 | T. 96 360 10 75
GRAN MERCAT
El sabor de la Valencia de siempre. A pocos metros del Mercado Central, Gran Mercat recupera la esencia de los bares de los años 50. Con una decoración nostálgica y un ambiente acogedor, este restaurante ofrece una carta basada en tapas tradicionales valencianas, elaboradas con ingredientes frescos y recetas de toda la vida. Aquí se disfruta de esgarraet, clóchinas a la marinera, patatas bravas, ensaladilla rusa o calamares a la romana, acompañado de vermut casero o una cerveza bien fría. Un lugar donde el sabor de siempre y la historia se encuentran. Si quieres redescubrir la Valencia más auténtica a través de su gastronomía, ¡Gran Mercat es el sitio ideal!
Av. de María Cristina, 12 | T. 96 136 89 28 | Instagram
LA COOPERATIVA DEL MAR
En la antigua pescadería Pepe de Ruzafa, unos enamorados de Portugal decidieron traer a Valencia la tradición conservera lusa, recuperando algo muy nuestro: el placer de los aperitivos con un chato de vino en las bodegas. Así, casi sin darnos cuenta, creamos un espacio cálido y acogedor, donde disfrutar de una cena a base de conservas, una comida desenfadada o simplemente un aperitivo con un buen vino verde. Nuestras tapas no tienen otra pretensión que la de celebrar la simpleza del buen sabor: más de 70 referencias de conservas portuguesas y nacionales, un excelente tomate valenciano, anchoas de Santoña, siempre un plato del día elaborado con alguna de nuestras “latas” y ese pan que deja los platos impecables. Un rincón para disfrutar, compartir y, sobre todo, reír la vida.
Literat Azorín, 18 | T. 96 322 44 42 | Instagram
LA MORA TABERNA
Para los amantes de las tapas. La Mora Taberna, ya un clásico y referente en Valencia, agranda la propuesta gastronómica de la ciudad con platos fuera de carta que cada semana van cambiando. No dejes de paladear su espectacular sorpresa crujiente de provolone, setas y cebolla caramelizada, su rabo de toro guisado y desmenuzado o su entrecot argentino a la parrilla. Especialidades surgidas del recetario tradicional español pero con un punto de vanguardia y sofisticación que las hacen únicas. Además, disponen de dos excelentes espacios para la comodidad de los comensales, cava de vinos y una terraza iluminada, climatizada y ambientada para disfrutar en cualquier época del año. Acierto seguro.
Sant Francesc de Borja, 1 | T. 96 381 39 59 | Instagram
TABERNA LA RASPA
En Taberna La Raspa encontrarás una gran variedad de tapas como nuestros croquetones caseros de jamón, boletus y puchero, la marinera original con su rosquilla crujiente y una anchoa del Cantábrico sobre una suave ensaladilla, ajoarriero casero para chuparse los dedos, nuestra sabrosa titaina del Cabanyal, los choricitos a la sidra para repetir y la clásica chistorra del norte. Y para compartir, desde las cocas caseras, pasando por un buen jamón de bellota Sánchez Romero Carvajal, hasta las regañás de La Raspa, podrás elegir un plato diferente en cada ocasión. Todo ello en un ambiente familiar y acogedor, ideal para degustar también nuestra amplia carta de vinos y de cervezas bien frías.
Cirilo Amorós, 82 | T. 96 374 29 02 | Instagram
MI CUB
Mi Cub es la terraza gastronómica del Mercado de Colón donde la cocina non stop y los productos frescos de los mejores puestos se unen en un ambiente cool y vibrante. Desde el desayuno hasta la cena, aquí puedes disfrutar de sabores auténticos: pan de masa madre con jamón de Manglano, calamares a la plancha recién llegados de la pescadería, figatells, ostras con cava valenciano o una refrescante sangría ecológica. Un espacio para todos: amigos, familias, parejas o reuniones al aire libre, siempre con opciones vegetarianas y sin gluten. Vive la esencia de Valencia con productos Km0, cocina de temporada y energía positiva. Mi Cub es el cubo de las emociones del Mercado de Colón. ¡Descubre tu #momentomicub!
Jorge Juan, 19 | T. 96 394 03 59 | Instagram
MERCADER CABANYAL
Mercader Cabanyal es un punto de encuentro para todos aquellos que valoran la calidad de la comida y la bebida, pero buscan un lugar diferente, donde siempre pasan cosas y se pueden vivir experiencias culinarias únicas. El mercado alberga una variedad de propuestas gastronómicas, desde tapas de autor hasta carnes selectas, pasando por mariscos frescos o la segunda mejor tortilla de Valencia. Con sus dos restaurantes (Taller de Carnes y Ultramarinos Huerta), además de sus cuatro cocinas de mercado (Tonyina Barra, San Pastrami, Sibarita y Lujuria Marina), Mercader se adapta a los gustos de todo aquel que entra.
Su cerveza fresca (que no es lo mismo que fría) sale directamente de los tanques, en un guiño a la primera fábrica de Cerveza El Águila, que se ubicaba a tan solo unos metros del local. Con su mezcla de gastronomía, historia y ambiente de barrio, Mercader se ha convertido rápidamente en un destino imprescindible para locales y turistas que buscan experimentar la auténtica esencia valenciana.
Joan Mercader, 16 | Instagram
OSTRAS PEDRÍN
El sabor del mar. Ostras Pedrín se ha convertido en un imprescindible en el tapeo valenciano. Situado en dos sitios emblemáticos de Valencia, como el centro y la Ciudad de las Artes y las Ciencias, es el lugar ideal para que tu paladar viaje directamente al auténtico sabor del mar. Aquí podrás degustar algunas de las mejores ostras: asturianas, valencianas, la prestigiosa francesa Gillardeau, gallegas, de Castropol o Del Sol Tarbouriech. Además, también encontrarás productos gourmet como salazones, ahumados, montaditos, aperitivos o conservas variadas, que podrás maridar con su amplia carta de vinos blancos, champán o cava.
Bonaire, 23 | Luis Bolinches Compañ, 5 (Camins al Grau) | T. 96 376 70 54 | Instagram
GILDA & COMPANY
El arte del aperitivo. En Gilda & Company, el aperitivo es todo un ritual. Aunque nuestras gildas son protagonistas, hay mucho más por descubrir en nuestra carta. Desde exquisitas conservas gourmet, como la titaina del Cabanyal o el foie del mar, hasta tapas top como la sardina ahumada sobre mantequilla ahumada y oblea caramelizada. También ofrecemos embutidos de calidad extra y la irresistible Torta del Casar. Todo ello acompañado de una cuidada selección de vermut artesanal y premium, vinos y cervezas. Situados en pleno centro de Valencia, junto a la Plaza de la Virgen, apostamos por ingredientes de kilómetro cero y una presentación impecable para que cada visita se convierta en una experiencia gastronómica auténtica y única.
Santo Cáliz, 7 | Instagram
DISTRITO BAR
Tapeo con carácter. Ubicado en el corazón gastronómico de la ciudad, Distrito es un templo del tapeo donde tradición e innovación se fusionan en cada bocado. Su carta ofrece desde clásicos reinventados como las croquetas de rabo de toro o la ensaladilla con ventresca, hasta propuestas sofisticadas como el tartar de atún rojo con mayowasabi. Los amantes del marisco disfrutarán con las clóchinas valencianas y las gambas al ajillo, mientras que los carnívoros encontrarán delicias como el steak tartar de solomillo o el chuletón madurado 60 días. Con ingredientes de primera calidad y presentaciones cuidadas, Distrito eleva el tapeo a otro nivel. Un imprescindible para quienes buscan sabores auténticos y un ambiente vibrante.
General Elio, 4 | T. 679 183 951 | Instagram
LA SANTA
La Santa, en pleno barrio de Cánovas, es el lugar ideal para disfrutar de una experiencia gastronómica única en Valencia. Con una decoración cálida que destaca por su madera y una atmósfera acogedora, ofrece el ambiente perfecto para un tapeo en familia, una comida de trabajo o una cena con amigos. Su carta, que fusiona lo mejor de la cocina mediterránea, española e internacional, destaca por la frescura y calidad de sus productos. Además, su amplia terraza es el espacio ideal para disfrutar del sol de Valencia, mientras saboreas deliciosas tapas o platos tradicionales. Un lugar donde cada detalle está pensado para ofrecerte el mejor sabor y ambiente.
Císcar, 13 | T. 96 334 60 01 | 630 043 162 | Instagram
LA TASKA SIDRERÍA
La Taska Sidrería es un verdadero homenaje a la cocina asturiana, un rincón donde los sabores del norte se viven con intensidad y pasión. Su propuesta gastronómica se distingue por una cuidada selección de quesos artesanos con denominación de origen, que van desde el cremoso San Simón Da Costa hasta el potente Cabrales. Las tablas de cecina de León y el jamón ibérico de Arturo Sánchez, cortado a cuchillo, son ideales para los más exigentes. Además, platos como las anchoas del Cantábrico en mariposa de Mutriku y las sardinas ahumadas con aire de sidra invitan a una experiencia sensorial única. La ensaladilla rusa de trucha ahumada al carbón cierra con broche de oro una oferta gastronómica excepcional que traslada tus sentidos directamente a la costa cantábrica.
Conde Altea, 37 | T. 96 381 94 44 | Instagram
VAQUETA GASTRO MERCAT
Vaqueta Gastro Mercat es el segundo restaurante de Grupo Gastro Trinquet, ubicado junto al Mercat Central de València. Al entrar, una verdulería da paso a un espacio donde tradición y diseño valenciano se fusionan. Su cocina, liderada por Pablo Margós y Félix Escoto, rinde homenaje al producto local con una carta pensada para compartir: arroces valencianos, buen producto a la brasa y una barra de sushi con esencia mediterránea. Entre sus tapas estrella destacan las bravas del Trinquet que ganaron la pasada edición de Bravas Fest València. Las preparan con salsa brava casera, allioli y aceite de pimentón de la Vera picante. La clásica sepia de callo con mahonesa y su anchoa 00 sobre pan de cristal y mantequilla francesa son otras de las tapas imprescindibles del local.
Sant Ferran, 22 | T. 96 306 60 06 | grupogastrotrinquet.com | Instagram
BAR RICARDO
Desde 1947, Bar Ricardo es un referente del tapeo en Valencia, donde tres generaciones han trabajado con pasión para ofrecer productos frescos de lonjas y mercados. Su cocina se basa en la calidad de la materia prima y en una elaboración sencilla pero llena de cariño, manteniendo intacta la esencia de un bar de toda la vida. Ya sea en su animada barra, su acogedora sala o su soleada terraza, cada visita es una oportunidad para disfrutar de sabores auténticos. Entre sus especialidades, destacan las patatas bravas con ajoaceite, la sepia con mayonesa, la ensaladilla en sus distintas versiones o el pulpo a feira. Un lugar imprescindible para quienes buscan tradición y buen producto en el corazón de Valencia.
Doctor Zamenhof, 16 | T. 96 382 37 89 | Instagram
CASA PATACONA
Ubicado en un enclave único entre la huerta y el Mediterráneo, Casa Patacona es un homenaje a la cocina valenciana y a la tradición mediterránea. Su carta combina la esencia de los arroces con una cuidada selección de tapas que resaltan los sabores más auténticos. Desde el clásico esgarraet con mojama hasta las bravas caseras, cada plato refleja el respeto por la materia prima y la gastronomía local. Destacan sus croquetas de jamón o bacalao, el tartar de atún con salsa Patacona y el irresistible jamón ibérico. Con un ambiente acogedor frente al mar y un servicio atento, Casa Patacona se convierte en el lugar ideal para disfrutar de tapas con vistas y sabor a Mediterráneo.
Paseo Marítimo de la Patacona, 14, Alboraya | T. 96 372 40 95 | Instagram
Más propuestas…
HOTEL RESTAURANTE CHISPA
El Hotel Restaurante Chispa ofrece una amplia variedad de tapas, desde las clásicas hasta las más innovadoras. Con productos frescos y una impecable presentación, cada tapa es una explosión de sabor, que te costará olvidar. Un ejemplo es la tosta crujiente de sardina ahumada sobre mousse de salmorejo, los buñuelos de bacalao o sus alcachofas confitadas trufadas con crujiente de jamón ibérico. Vanguardia y tradición se mezclan en cada una de las propuestas de su carta, que aderezadas con un intrínseco toque mediterráneo, hacen de sus platos una perfecta combinación entre sencillez y creatividad.
Passeig 9 d’Octubre, 27 Playa Canet d’En Berenguer | T. 96 260 78 00 | info@hotelchispa.com | hotelchispa.com
EL PEDERNIZ
El restaurante El Pederniz destaca por su oferta gastronómica basada en el producto de proximidad. Situado en el corazón de la ciudad, este establecimiento ofrece una amplia variedad de sabores tradicionales y contemporáneos en porciones perfectamente diseñadas para compartir: las tapas. Desde clásicos como tortilla española y gambas al ajillo hasta creaciones más innovadoras como croquetas de chipirones en su tinta o la ensaladilla con su combinación de mayonesa de aceituna verde y pimiento del piquillo, la diversidad de opciones satisface todos los paladares. La frescura de los ingredientes y la atención al detalle en la preparación hacen que cada bocado sea una experiencia inolvidable. Además, el ambiente acogedor y el servicio amable complementan perfectamente la experiencia gastronómica. Ya sea para una comida rápida entre semana o una reunión con amigos, El Pederniz es la elección ideal para disfrutar de auténticas tapas españolas en un ambiente agradable y relajado.
Pasaje Ventura Feliú, 20 | Reservas: + 34 963 32 41 06 | elpederniz.com
OSTRABAR VALENCIA
Ostrabar es un oasis culinario en el corazón de la ciudad, famoso gracias a su innovadora propuesta de tapas. Aquí, la tradición se fusiona con la creatividad en cada plato, ofreciendo una experiencia gastronómica única. Ostras frescas de diferentes orígenes, tapas y mariscos. Todas ellas son elaboradas con la pasión del equipo de cocina de Ostrabar que convierten cada bocado en una celebración de sabores auténticos e ingredientes de primera calidad. Sumérgete en este viaje culinario y déjate seducir por la magia de las tapas en Ostrabar, donde cada detalle cuenta.
Serrano Morales, 3 | T. 96 325 46 49 | ostrabarvalencia.com
TABERNA TECA
La gran pasión por los vinos y la inagotable curiosidad por todo lo que concierne a su mundo, es lo que hace que los clientes de Taberna Teca vivan un momento agradable y placentero. Si a eso le sumas una oferta gastronómica centrada en un producto de gran calidad, la experiencia se convierte en inolvidable. Son esas tapas fusión elaboradas con las mejores materias primas como los buñuelos de parmesano con pimentón dulce y mayonesa negra, el tataki de vaca madurada con salsa pounsu, carpaccio de picaña flambeado, o el ceviche de corvina, entre muchas otras, la mejor combinación para acompañar a una bodega con numerosas denominaciones de origen para resaltar su calidad, con la finalidad de deleitar vuestro paladar. Sin duda, un lugar imprescindible para los amantes de la buena cocina, el buen vino y las tapas de autor.
Honorato Juan, 11 | T. 96 009 27 59 | @tabernateca | tabernateca.com
MAMA RACHA TABERNA
Mama Racha es una taberna con estilo en ambiente informal y desenfadado, con especial hincapié en la atención al cliente y la calidad de la materia prima para la elaboración de los platos. Sus empanadas criollas, carpaccio de langostinos con romescu y chips de alcachofas, o su entrecot argentino de importacion son solo algunas delicias que encontrarás en Mama Racha. Además, tienen menús diarios de 16,50 euros de lunes a viernes y de grupos con tapa al centro para compartir y bebida incluida. Las tardes en su terraza, cenas con exquisitas tapas y las copas servidas como dios manda para coronar la noche, se convertirán en tus momentos favoritos. Un imprescindible en el barrio de Cánovas.
Císcar, 15 Barrio de Cánovas | T. 96 006 55 58 | @mamarachavlc
RAUSELL
Ubicado en el corazón de Valencia, Rausell es un templo gastronómico que celebra la esencia de la cocina mediterránea a través de sus exquisitas tapas. Desde 1948 este icónico restaurante apuesta por la cocina de mercado y el máximo respeto al producto, combinando tradición e innovación en una cuidada selección de bocados. No solo la cuidada selección de productos del mar (que vienen directamente de la lonja de Dénia), sino tapas clásicas mediterráneas, elaboradas con ingredientes de primera calidad y presentadas con un toque artístico, que hacen las delicias de cualquier paladar. Pero en Rausell, la experiencia va más allá; no solo puedes llevarte la experiencia a casa son su enorme oferta delivery, sino que es un viaje sensorial donde esos sabores y texturas se fusionan con la familiaridad de sus dueños, y ese “sentirte en casa” que harán que tu experiencia sea única.
Àngel Guimerà, 61 | T. 96 384 31 93 | rausell.es
VOLAPIÉ
Volapié es un rincón encantador que nos traslada directamente a la alegría y ambiente de Andalucía a través de su exquisita oferta de tapas. Con una fusión perfecta de tradición y creatividad, cada tapa resalta los sabores auténticos del sur de España. Desde clásicos andaluces como el gazpacho o el salmorejo, una gran oferta de croquetas y pescados hasta creaciones más innovadoras con un toque mediterráneo, Volapié es un referente en gastronomía andaluza con una calidad inigualable. Su ambiente acogedor, la atención al detalle y la pasión por la gastronomía andaluza hacen de Volapié el destino perfecto para quienes deseen saborear los mejores ratos con su gente, disfrutando de la felicidad y de las pequeñas cosas que hacen especial cada momento.
Av. del Marqués de Sotelo, 7 | T. 96 368 74 26 | tabernadelvolapie.com
ALADROC
La taberna de pescado Aladroc destaca por ser un verdadero paraíso para los amantes del buen comer, pero especialmente para aquellos que aprecian las delicias del mar. Tiene una variada oferta de tapas de calidad basadas en sabores marinos, frescos y auténticos, como sus deliciosos mejillones, el pulpo a la brasa, las sabrosas alcachofas a la judía o las impresionantes sardinas. Además de platos con atún, bacalao o pulpo, y una fritura de pescado más que exquisita, Aladroc ofrece una experiencia gastronómica basada en un producto local y de temporada que se siente en cada bocado. En un ambiente informal y acogedor, Aladroc invita a sus visitantes a disfrutar de sus sabores mediterráneos y el trato familiar de su servicio.
Literat Azorín, 26 | T. 72 271 37 18 | @aladrocfishbar
LIA
En Lia cuidan los detalles para ofrecer la mejor calidad en sus productos de proximidad y calidad en una gran variedad de platos de cocina mediterránea con toques contemporáneos. Cuentan con un proveedor de primera categoría como es el Mercado Central. Por ello, si quieres disfrutar de su cocina de calidad y de sus excelentes tapas en un ambiente único y agradable, LIA restaurante es tu sitio. Te recomendamos probar sus alcachofas confitadas con langostinos, salsa Romescu y crujiente de jamón. Todo ello con un servicio impecable que te hará vivir momentos únicos.
Boatella, 5 | T. 96 194 04 03 | @restauranteliavalencia | liavalencia.es
