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LIFESTYLE

UN DÍA ECO EN

VALENCIA

Nuestra redactora Marta
Handrich se sumerge en la

fiebre healthy con una ruta
verde por Valencia. Toma
nota de sus pistas y déjate
conquistar por las maravillas
del mundo bio.

Por Marta Handrich | Fotos: Nuel Puig

12:00 HORAS: Llevas toda la mañana en la
oficina y se presenta la ocasión perfecta para almorzar. En ple-
no corazón del pintoresco barrio de Ruzafa encontramos Blue
Bell Coffee, una pequeña cafetería con un original patio inte-
rior que ya se ha convertido en el lugar preferido por los jóvenes
para tomar un brunch cualquier día de la semana. El mimo con
el que su cocinera prepara cada uno de los platos hace que cada
bocado sea único. Los huevos benedictine son una delicia, pero
también las tostas de aguacate (si no tomas tostadas de aguacate
una vez a la semana olvídate de ser guay) con huevo poché, rú-
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