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Por Celia Ripoll
Joma nació de la ambición de un
joven conquense (Juan), que vino a
Valencia decido a abrirse camino en
el mundo de la hostelería con la ayuda
de Ramón. Con trabajo y constancia
consiguieron hacerse eco en las calles
próximas a Mestalla, al tiempo que
enseñaban a sus hijos el noble arte de
dar bien de comer y de beber.

Su carta ha permanecido inalterable
desde los inicios a base de mariscos y
tapas caseras de gran calidad: sepia
con mahonesa -su plato estrella-,
calamares, ensaladilla rusa, clóchinas,
ostras, navajas, entrecot de buey,
solomillo, cochinillo, montaditos,
ensalada con ahumados, tellinas,
croquetas de bacalao, alcachofas
plancha... y un sinfín de propuestas
cada cual más apetecible si, además, se
marida con una selecta carta de vinos
con las principales DO nacionales.
40 años de trabajo, de constancia,
de gran comida y mejor servicio.
Erajoma es una parte fundamental
de la orgullosa historia de los bares
valencianos de toda la vida.

Plaza Reyes Prósper, 7 - 46010 Valencia

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