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G ESPECIALGourmet

VEGAMAR

Selección TANTUM ERGO

Esta Navidad, regala Exclusive
Vegamar. Para los que
buscan un regalo especial “Después
y exclusivo. Regalos de alta de diez años
expresión. Una selección durmiendo en lo
de los mejores vinos y más profundo de
cavas de Bodegas Vegamar nuestra bodega
acompañados de los de Requena,
productos gourmet más este Cava es la
selectos presentados en mejor manera
preciosas cajas protegidas de celebrar la
con estuches de cartón trayectoria de
kraft de alta calidad. Hispano Suizas”,
dijo Pablo
Compra online en www. Ossorio en la
vegamarseleccion.es o presentación
en la bodega urbana en que realizó
Colón, 37 (València) su bodega
Sigue a @bodegasvegamar en Lavinia
(Madrid) ante
más de 150 invitados que no quisieron perderse
esta rareza dentro de los vinos espumosos.
Un cava de diez años en rima en botellas
magnum que temporada tras temporada era
minuciosamente analizado para decidir cuándo
era el momento y es justo ahora cuando sale a la
luz este blanc de noirs, es decir, un Tantum Ergo
blanco elaborado con pinot noir, una uva tinta, en
una proporción de 55% chardonnay y 45% pinot.
www.bodegashispanosuizas.com

G “Trufa diamante” en la

TRATTORIA DA CARLO

Un hongo silvestre muy escaso y difícil de localizar.
Solo crece bajo la tierra del Piamonte, se recolecta a
principios de otoño y únicamente se puede degustarse
fresco un par de días. La trufa blanca del Piamonte
es un manjar exclusivo que en la Trattoria da Carlo le
brindan todos lo honores que merece. Por estas fechas,
cuando el mercado lo permite, se hacen con alguno de
los contados ejemplares que da la tierra desde finales
de septiembre hasta principios de año, y preparan con
ella platos únicos con ese aroma y sabor tan peculiar
que aporta la “trufa diamante” y que solo podrás
degustar en la Trattoria da Carlo.
Manuel Candela, 79 / Tel. 96 393 55 62

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