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Entrevista
La Sobremesa

O'Donnell, el resturante de moda en el corazón del Cabanyal,
acoge este mes de diciembre "La Sobremesa", en esta ocasión
con Mónica Duart, CEO de Dormitienda.

s la mujer detrás del 3 hermanos hemos estado vinculados
éxito apabullante de al negocio ya que mi padre nos
Dormitienda. Desde transmitía su pasión por su trabajo.
hace casi veinte años No soy Aunque siempre he tenido una
E está al frente de un vocación muy clara hacia la medicina
con 85 tiendas por toda España. adicta al -es mi profesión fRustrada- desde
grupo empresarial que cuenta
muy pequeña me gustaba mucho la
pertenece a una nueva generación de trabajo, soy empresa y con el ejemplo que tenía
Y continúa su expansión. Mónica
en casa al final me decanté por eso.
emprendedores que no sólo apuesta
por el I+D+I, sino que incorpora adicta a la ¿Qué es lo más difícil de dirigir
los beneficios sociales a su plan de una empresa?
negocio. Acaba de presentar una vida” Conseguir que tu equipo esté
iniciativa solidaria en colaboración motivado, implicado, lograr ser justa
con la Asociación Española Contra momento en la vida en el que te con las decisiones que tomas con
el Cáncer. Casi todo lo que toca lo dejas de experimentos y todo lo respecto a tu equipo. Es un gran
convierte en sueños. Empresaria que pides a un restaurante es un responsabilidad.
de vasta experiencia, luchadora y producto excepcional”.
educada para no rendirse nunca, Mónica Duart se levanta y lo
es una apasionada de la cocina de Cuando era pequeña su padre primero que hace es...
mercado y el buen comer (y beber). ya la llevaba a la fábrica de Besar a mis hijos y, si puedo tenerlos
Me cita en el restaurante O’Donell, colchones. ¿Su destino en la en la cama, mejor. Ese ratito antes de
junto al Mercado del Cabañal, para empresa estaba escrito? levantarme… me encanta abrazarles
hacer esta entrevista. “Llega un De alguna forma desde pequeños los y estar con ellos.

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